料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

わかめのしゃぶしゃぶ

わかめも新物が出ています。

生のわかめは歯ごたえがあっていいですね。

それで、旬のわかめでわかめのしゃぶしゃぶを・・

わかめのしゃぶしゃぶ

といっても、湯豆腐にたっぷりわかめを入れただけですが。

わかめは海から揚がってきた茶色のままをしゃぶしゃぶで食べる場合がありますが、私は一度湯に通して、水で洗ってしめた物を使います。

生の茶色のままをしゃぶしゃぶで食べた方が歯ごたえがありそうですが、そうではないと思います。

写真のわかめも私が茹でて水洗いした物です。

茎と葉を分けて、食べやすい大きさに切るのが手間です。

鍋にすると、食べる分だけ入れて、好みの時間だけ湯につけて食べられるのがいいですね。


で、写真を撮っているとつい煮すぎてしまいました。


しかし、もう若葉の季節の先取りですね。

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