料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

黒豆のしょうゆ豆

しょうゆ豆は讃岐うどんで有名な香川県の郷土料理です。

そら豆を煎って醤油につけ込んだものです。
(実際は醤油のみではなく甘みも加えています。)

そのしょうゆ豆を黒豆で作ったものがありました。

黒豆のしょうゆ豆

香川県に行ったときに買ったものです。

普通はそら豆なのですが、黒豆もなかなかのものでした。

黒豆だと豆自体が甘いので、昔ながらの醤油豆とは違った感じですね。


豆料理というのは不思議なもので、一粒一粒口に運んでいくと止まらなくなります。

このしょうゆ豆もそうで、後口の唐辛子の辛みが酒を誘ってきます。

ちょっと飲んでは、つい口に運んでしまします。

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