料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

ホタルイカの刺身

生のホタルイカが手に入ったので、刺身で食べました。

ホタルイカの刺身

今が旬の時ですね。

なかなか味があって、酒の肴にもぴったりです。

ただ、食べるときは、目玉と背骨は抜いて食べます。

一応、写真を撮るときは、目玉がないと格好が悪いので、そのままで撮りました。

一匹ずつ食べるときに目玉と背骨を取るのは面倒なので、まとめて取って、酒のアテにしながらチビチビ食べるという感じです。

以前は生のホタルイカなんか、産地に行かないと食べられなかったのですが、流通がよくなったおかげで、我が家でもこうして食べられるようになったことは、時代に感謝ですね。

おかげで、いい酒が飲めるようになりました。

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