料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

わらびの卵とじ

まだまだあったワラビでさらにもうひとつ。

今度は、煮て卵でとじてみました。

ワラビの卵とじ

ちょっと出汁が多すぎて、卵でとじたのかどうかわからなくなってしまいました。

煮付けた後、出汁を減らして、卵をかければよかったと後悔しています。

ただ、卵を入れたので、とじた卵に出汁の味がしみて全体としては食べやすくなった感じはします。

あまり、ワラビが好きでない子供にはご飯のおかずとしてよかったようです。

ワラビが好きな私としては、ストレートにワラビだけの方がよかったような気もします。

酒のアテとしてはどうでしょうか。好みで分かれることだと思いますが、私はワラビだけの方が好きですね。

「これが、山菜だ!」という感じの方が季節を感じながら飲める。というのは酒飲みの嗜好でしょうか・・・

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