料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

タコのやわらか煮

初めて「タコのやわらか煮」というものを作ってみました。

タコのやわらか煮

夏蛸と夏大根を柔らかく煮たものです。

今回は、初めて圧力鍋というものを使って料理をしてみました。

たしかに、短時間で柔らかく煮ることができます。それに、普通にコトコトと煮たのに比べても遜色がありません。

やはり、便利な物は便利ですね。


タコのやわらか煮を作ろうと思ったのは、旅先のホテルで出された物がおいしかったので、自分でも作ろうと思ったのです。

歯が悪くなって柔らかい物に気を引かれるようになったのもあります。

ただ、そのときはタコだけだったのですが、今回は大根といっしょに焚いてみました。

すると、タコよりも味の染みた大根がおいしかったですね。

これをアテに酒をすすめて、いるうちに、気がつけば「私の食べる大根がほとんどない」と家内に言われてしまいました。

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