料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

オクラと豚肉の炒め物

今の時期、オクラはどんどん大きくなっています。1日でも放っておくと大きくなり過ぎて食べごろを逃してしまうほどです。

そのためか我が家にも、たくさんオクラがやってきました。

そこで作ったオクラ料理が、「オクラと豚肉の炒め物」です。

オクラと豚肉の炒め物

オクラがたくさんやってきて、どう食べようかと思っていたところ、ちょうど新聞に載っていたので作ってみることにしました。

作り方も簡単で、オクラと豚肉を炒めて、焼き肉のタレをからめるだけです。

炒めるときはニンニクのスライスをまず入れて、油に香りを付けて豚肉を炒めます。

それに、食べやすい大きさに切ったオクラを入れて適度に火を通します。

最後に焼き肉のタレをかけますが、丁度味噌ベースの手作りのタレがあったので、それをかけました。

このタレがあったことも、この料理を作るきっかけでもありました。

暑いときに、スタミナをつける意味でも、旬の夏料理と言えます。

オクラをしっかり入れて、豚肉は少なめの方が、私にとっては食べやすかったです。

当然、酒の肴としてですが・・・

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