料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

マテのわけぎ合え

春のマテと言えば「わけぎ合え」です。

これは香川の郷土料理になるのでしょうか。他のところではあまり聞きません。

わけぎ合え

いつもながら、和えているわけではありませんが、一応わけぎ合えです。

食べるときに和えながら食べます。

こういう趣向はご飯のおかずと言うより、酒の肴ですね。

待ちに待った、マテ貝のわけぎ合えだったので、酒の味も一段とおいしく感じました。


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