料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

ホタテのひもせんべい

干して乾燥させたホタテのひもをいただきました。

そのままでも食べられたのですが、どう料理しようかといろいろ試して行き着いたのが、ホタテのひもせんべいです。

せんべいと言っても平たく揚げたのではなく、そのまま揚げて塩をふっただけの物です。

ホタテのひもせんべい

これが、カリッとして酒のつまみの最高でした。

干したホタテのひももある程度カリカリ食べられるのですが、やっぱり繊維が残ってしまいます。

それで、素揚げにするとすべてカリカリ食べられるようになりました。

干したホタテのひもは、水でもどして甘辛く煮てもいいのですが、それ以外に食べられないかと思ったのです。

というのは、情けない話なのですが、最近歯が悪くなって、奥歯でものがかみ切れず煮たホタテのひもはどうしても口に残ってしまいます。(悲しい限りです。)

それで、揚げて口に残らないほどカリカリにすると意外と食べられました。

夏場は、ビールのおつまみにもいいかもしれません。

私はいつも、日本酒の冷や酒を飲んでいますが、このアテなら冷たく冷やした冷酒でやってみたいですね。

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