料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。
前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。
酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。
節分の巻きずし
今年も節分がやってきたので、巻きずしを作ってみました。
恵方巻といっていますが、私にはどうもなじみがありません。
しかし、世の中では巻きずしを食べるのが定着しているようなので、食べることにしています。
最近では、豪華にいろいろなものを入れて巻いていますが、私好みはいたってシンプルな具材です。
いつも作る中身は、卵焼き、かんぴょう、キュウリ、あなご、でんぶ です。
しかし、今年はスーパーへ行くと穴子がない。
しかたなく、ウナギで代用しました。
それに、いざ巻こうとしたら、でんぶも切らせていました。
これもしかたなく、入れないで巻くことにしました。
シンプルなものが、さらにシンプルになってしまいました。
でんぶがないと、甘みが減って、えらくさっぱりした寿司になってしまいました。
しかし、それなりに昔なつかしい巻きずしが食べられました。
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恵方巻といっていますが、私にはどうもなじみがありません。
しかし、世の中では巻きずしを食べるのが定着しているようなので、食べることにしています。
最近では、豪華にいろいろなものを入れて巻いていますが、私好みはいたってシンプルな具材です。
いつも作る中身は、卵焼き、かんぴょう、キュウリ、あなご、でんぶ です。
しかし、今年はスーパーへ行くと穴子がない。
しかたなく、ウナギで代用しました。
それに、いざ巻こうとしたら、でんぶも切らせていました。
これもしかたなく、入れないで巻くことにしました。
シンプルなものが、さらにシンプルになってしまいました。
でんぶがないと、甘みが減って、えらくさっぱりした寿司になってしまいました。
しかし、それなりに昔なつかしい巻きずしが食べられました。
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- 2013.02.04 Monday
- 寿司
- 07:46
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- 節分の巻きずし (02/04)
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