料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

節分の巻きずし

今年も節分がやってきたので、巻きずしを作ってみました。

恵方巻といっていますが、私にはどうもなじみがありません。

しかし、世の中では巻きずしを食べるのが定着しているようなので、食べることにしています。

節分の巻きずし

最近では、豪華にいろいろなものを入れて巻いていますが、私好みはいたってシンプルな具材です。

いつも作る中身は、卵焼き、かんぴょう、キュウリ、あなご、でんぶ です。

しかし、今年はスーパーへ行くと穴子がない。

しかたなく、ウナギで代用しました。

それに、いざ巻こうとしたら、でんぶも切らせていました。

これもしかたなく、入れないで巻くことにしました。

シンプルなものが、さらにシンプルになってしまいました。

でんぶがないと、甘みが減って、えらくさっぱりした寿司になってしまいました。

しかし、それなりに昔なつかしい巻きずしが食べられました。

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