料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

焼きそら豆

旬のそら豆を焼いてみました。

煮物にしようと買ってきたのですが、単純に焼いて、旬のそら豆の味を味わおうと思いました。

焼きそら豆

ちょっと焼きすぎ。 と思ったのですが、意外といけました。

中の豆は固くなっていません。


焼くのは簡単で、爆発しないように、さやの端を切って焼くだけです。

皮が焦げて、切り口から蒸気が噴き出せばできあがりです。


いつもなら、コンロの上に鉄器をかけて焼くのですが、今回はグリルで焼きました。

それで、入れっぱなしで飲んでいるうちに、ここまで焦げてしまいました。

最近このパターンが多くなってきたのは歳のせいでしょうか・・・


中の豆はホクホクして、何もつけずに、そのままで豆の甘さが楽しめました。

酒の肴にと思って焼いたのですが、お菓子のような甘さです。

おやつにでも食べたくなる味でした。

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