料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

おっさん豆腐

今回は、徳島のおいしい豆腐を紹介

 

 

徳島県名東郡佐那河内村にある豆腐屋の充填豆腐です。

 

おいしいというので頼んでいたところ、知人が買ってきてくれました。

 

「充填こいまろ」というだけあって、とろりとして濃い豆乳の味がします。

 

とろりとして柔らかいのは好みではないのですが、豆腐の味がするところがよかったですね。

 

醤油をかけたり、雪塩でたべたりとしましたが、やはり、何もかけないで食べるのが一番でした。

 

豆腐というより、まるでお菓子のような感じです。

 

ただ、酒のアテとしてはなかなかでしたね。

 

次はスダチが出始めたら、ダシをかけて、スダチをのせて食べてみようかと思います。


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