料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

南部鉄器の酒燗器

南部鉄瓶

体が冷えたときには冷や酒で中からグッと温めるというのもありますが、やはり、こたつにでも入って熱燗でチビチビやるのもいいですね。

今日は私の使っている酒燗器を紹介します。

これは、南部鉄器の鉄瓶です。丸い鉄瓶ではなく平べったい形の鉄瓶です。

これで日本酒を実燗します。

以前は陶器の土瓶を使っていましたが、不注意にも空焚きをしてして割れてしまいました。

土瓶の中に何も入れずに空焚きをすると危険ですね。爆発するように粉々に割れてしまいました。

それで、鉄瓶なら割れる心配もなく、一生物で使えると思って買いました。

中がホウロウになっているので、後始末も気を遣わずにできます。

しかし、既に一度、酒を入れて火にかけたまま、うっかりして、沸騰させてしまい、鉄瓶の口から火を噴かせてしまいました。

それでも壊れることなく使えているので、鉄瓶でよかったと思っています。

ただ、家内には家を燃やすつもりかとしっかり叱られてしました。

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