料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

素麺で冷やし中華

暑くなるとさっぱりした物ということで、素麺は夏の定番です。

私も素麺が好きなのですが、その中でもお気に入りの素麺は、大門素麺、島の光、揖保の糸、そして半田麺です。

こんかい湯がいたのは、半田麺です。

半田素麺のブランドで、少し太いのが特徴です。

その太い素麺を使って冷やし中華を作りました。

素麺の冷やし中華

初めから冷やし中華を作ろうとしたわけではなく、家内が素麺を食べるのにキュウリと卵焼きを刻んでいたので、それを見て冷やし中華にするのを思いつきました。

キュウリと卵焼きはあったので、ハムを切って、冷やし中華のタレを作ればいいだけです。

タレと言っても、自分で作ったポン酢があるので、それにちょっと酢を足して、仕上げにごま油をかけるだけです。

もしあれば、フレンチドレッシングをかけるというのもアリですが、今回はなかったので、このままで食べました。

素麺は他の麺とは違った食感があるので、他にもいろいろと試すのもおもしろいかと思いました。



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