料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

ナスの素揚げ

まん丸い茄子をもらったのでどんな料理を作ろうかと考えた末に作ったのが、ナスの素揚げです。

夏を味わう料理としてはこれはいいですね。

ナスの素揚げ

獲ったばかりの太いナスを3つに切って、そのまま揚げました。

これを塩とワサビで食べようと思ったのですが、スーパーでちょうど「ホタテわさび」なる珍味を見つけたので、それを買ってのせることにしました。

しかし、画像を見ると上に乗っているのはタコワサビですね。

私はホタテワサビを買ったつもりが、その横にあったタコワサビを買ってしまったようです。

それで、仕方なくちょっと食感は違っていますが、タコワサビをのせて食べました。

ナスの素揚げに塩とワサビというのはよく合いますね。

揚げ物をさっぱりした味で食べることができます。

それとナスのホクホク感もよかったです。

これはもう日本酒なしでは食べることができない料理です。

また作ってみたいところですが、コレと同じ茄子が手にはいるかどうか・・

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