料理好きな自称グルメな男のブログ。好きだから、料理の食材や調理道具、器にも多少こだわりがあるようです。しかし、レシピといってもいたって簡単なもので、入れるものくらいしか書いていません。だから、こだわり・いいかげんレシピになったわけです。

前サイトからこちらへ引っ越すこととなり、パート2としました。 酒好きの男の作る料理を紹介いたします。これからもよろしくお願いいたします。

ささみのフライ 玉葱ポン酢かけ

ささみのフライ

ササミのフライを作ったので、これを夏向きにさっぱり食べようと思いました。

それで試したのが、玉葱ポン酢かけです。

単に玉葱とポン酢を合わせたのではなく、玉葱たっぷりの玉葱ドレッシングとポン酢をかけました。

そして、刻んだネギを加えて・・・と思ったところがネギがない!

残念に思って家内に出したところ、冷凍の刻んだネギがあるとのこと。

市販の物ではなくて、いつでも使えるようにと家内が冷凍してくれていました。

こういうときは、素直に感謝です。

ところで、玉葱ドレッシングにポン酢というのも合いますね。

玉葱の甘みが加わって、おろしポン酢とはまったく違った味で、それが淡泊なササミに味の上乗せができます。

これは、暑いときに冷酒のアテにいいですね。

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